Retail & horeca
Publiek in de zaak, frituurvet in de keuken en een voorraad die bij het minste blusmiddel onverkoopbaar wordt.
Waar het misgaat
In de horeca is vetbrand het klassieke scenario: een frituurpan die oververhit raakt en waarbij water juist de verkeerde reactie geeft. In de retail ligt het risico anders — daar is niet zozeer het vuur het probleem als wel wat het blusmiddel met de voorraad doet. Een poederblusser die afgaat in een winkel maakt de complete inventaris in de betreffende ruimte onverkoopbaar, ook de artikelen die het vuur nooit hebben gezien. Bij levensmiddelen komt daar wetgeving over voedselveiligheid bij.
Waarom EcoForce hier past
De CF-750 heeft een F-rating van 5F en is daarmee specifiek geschikt voor vetbranden, terwijl hetzelfde toestel ook de elektrische apparatuur in de keuken en de kartonnen verpakkingen in het magazijn afdekt. Het blusmiddel is oplosbaar in water en afwasbaar, waardoor schoonmaken na een incident neerkomt op een grondige reinigingsronde in plaats van het afvoeren van de voorraad. Het compacte formaat past bovendien in een keuken of winkelruimte zonder in het zicht te staan.
Wat dit u oplevert
- Blusrating 5F: specifiek geschikt voor vetbranden
- Oplosbaar en afwasbaar, voorraad blijft doorgaans bruikbaar
- Geen poeder in publieksruimtes of tussen levensmiddelen
- Compact formaat voor keuken, kassa en magazijn
Oververhitte frituur tijdens de lunchdrukte
Het vet in een frituurpan bereikt zijn ontbrandingspunt. De kok blust met de CF-750, waarbij het schuim een deken over het vet legt en de temperatuur onder het ontbrandingspunt brengt zodat het niet opnieuw aanslaat. De keuken is na reiniging weer in gebruik; het gastgedeelte heeft geen blusmiddel gezien.
Illustratief scenario op basis van veelvoorkomende incidenten in deze branche.
Passende oplossingen
In deze volgorde ingezet dekken ze de risico's af die hierboven zijn beschreven.
Ook interessant
Advies voor retail & horeca?
Beschrijf uw locatie en de ruimtes die u wilt beschermen. U ontvangt een voorstel dat is afgestemd op de risico's die in uw situatie daadwerkelijk spelen.